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 皆さんフグの住んでいる場所をご存知でしょうか？ ほとんどの方は「海！」と答えると思いますが、 世界には川や湖などの「淡水」にもフグは生息しています。 この 淡水フグは海に住んでいるフグと比べると管理が簡単で飼いやすい のが特徴です。 また、淡水フグは安価で入手もしやす正しい飼い方を覚えて、長生きさせてあげましょう。 ミドリフグはおもに東南アジアなどの汽水域に住むフグの仲間です。 汽水域とは河口付近やマングローブ林など海水と淡水が入り混じる地帯のことで、このため一般的にミドリフグは汽水で飼育され ミドリフグは、淡水と海水が混ざった 汽水 のエリアで生活している種類のフグです。 淡水：海水を1：3 くらいで混ぜるのが良いとされています。 ただ、見たことありませんが、淡水で飼育できるミドリフグもまれに売られているようで・・・。 南米淡水フグ対ミナミヌマエビの攻防 Youtube 淡水フグ 飼い方

サイズの選び方は？ 出刃も柳刃もかなりたくさんのサイズがありますよね、どれを買ったらいいかわからなくて当然ですね、これは捌く魚のサイズやキッチンのスペースなどを参考に選ぶのがポイントになってくると思います。 出刃包丁は150mm 柳刃包丁9/9/18 さて、 今回は時々質問を頂くことのある魚捌きに使う包丁の種類や選び方について。 魚を上手に捌くなら、出刃包丁と刺身方が包丁を揃えて・・・・・。 という先入観があるかもしれないけど、 実際は1本の包丁で3枚卸し～皮引き・刺身に切るところまで出来ちゃったりする。 実際に私は仕事上毎日魚を切っているんだけど、アジやサバからヒラメやカツオ1尾・切り身・パック詰め おいしい魚料理は、鮮度のよいお魚選びから。 種類を問わず共通の基本的なチェックポイント・独自の見分け方があるお魚・パックに入ったお魚の食品表示についてご紹介します。 1尾で購入する場合（例：いわし） あじ ぜいごがくっきりとしてとがっている。 おいしい魚は 目 で選ぶ 新鮮で脂がのった魚の選び方を伝授 食 料理 オリーブオイルをひとまわし 魚 安全 選び方