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 わらびやたけのこのあく抜きに、重曹が使われます。 重曹には、食用と工業用、つまり掃除用が一般的に売られています。 掃除用と書いてあるので、気分的にはよくないけれど、実は食用の重曹じゃなくても大丈夫。 漂白剤が入っていたり、他の添加物が書いてあったりしなければ食用 美味しく栄養素も逃さない 野菜別具体的にアク抜きの方法を紹介 ︎ほうれん草 方法1：塩熱湯でゆでる 方法2：電子レンジで加熱 ︎たけのこ 方法1：米ぬかを使う 方法2：重曹を使う（少量のお米でも代用可能） ︎ゴボウ国産重曹 炭酸水素ナトリウム アルミフリー 業務用 粉末 25kg 食品添加物 掃除 消臭が重曹ストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無 たけのこが重曹で変色 あく抜きで茶色くなっても食べられる 重曹 アク抜き用